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9 juin 2015

Par

Blésotto aux asperges

Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn

+ de 18 mois

Blésotto aux asperges

Vous ne connaissez pas le « blésotto » ? Aussi délicieux que le risotto, il s’agit de sa déclinaison avec du blé. Quelques asperges pour profiter de ce légume de saison et vous obtenez un succulent repas pour votre enfant !

La recette
Les ingrédients


100 gr de blé précuit
3 asperges vertes
1/4 d’oignon
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
1 noisette de beurre
1/2 litre de bouillon de légumes
un peu d’huile d’olive

 

 Pour une portion d’environ 200g – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes

Epluchez les asperges et placez-les dans le panier de cuisson de votre Nutribaby et lancez la cuisson pendant 7 min.

Epluchez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec quelques gouttes d’huile d’olive à feu doux.

Lorsque l’oignon devient transparent, rajoutez le blé, remuez et versez une louche de bouillon.

Continuez de remuer, lorsque le blé a absorbé tout le bouillon, rajoutez une autre louche et ainsi de suite jusqu’à ce que les grains de blé deviennent bien tendres.

Hors du feu, rajoutez la noisette de beurre et le parmesan râpé, mélangez bien. C’est prêt !

Osez !

N’hésitez pas à varier les saveurs, les asperges peuvent être remplacée par de la courgette, du poireau ou des champignons de Paris.

recette-bebe-risotto-asperge

Recette et photographie réalisées par Solène de Soo Food & Co

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Un commentaire sur “Blésotto aux asperges

    Morgane - 16 juillet 2015

    Le blesotto aux asperges est excellent

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