Par Baby moov

Chili con carne express

Préparation : 10min
Cuisson : 9min

Ingrédients

Pour 1 portion
50 g de haricots rouges cuits
1 petit morceau d’oignon
1 c. à soupe de crème fraiche
1 c. à café d’huile d’olive
1 pincée de feuilles de thym
1 pincée de paprika
3 c. à soupe de coulis de tomate
2 c. à soupe de yaourt
10 g de viande de bœuf hachée

Recette

Pour 1 portion – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 9 min

Égouttez les haricots et mettez-les dans le panier du cuit vapeur. Ajoutez le petit bout d’oignon après l’avoir coupé en petits cubes. Lancez un cycle de cuisson vapeur de 9 minutes.

Dans le deuxième panier, émiettez la viande que vous ajoutez au bout de 4 minutes de cuisson.

Pendant ce temps, mettez tous les autres ingrédients à infuser ensemble dans un bol.

Dès la fin de la cuisson, ajoutez haricots, viande et oignon dans la sauce infusée. Vous pouvez écraser les aliments avec le dos d’une fourchette ou bien les mixer.

Nutrition

Les haricots rouges, comme tous les légumineuses ; cocos blancs, lentilles roses, vertes ou blondes, ont une bonne teneur en protéines végétales et en fer. Ils sont une excellente source de sucres lents et régulent bien la glycémie d’un repas à l’autre.

Osez !

On peut ajouter de la pomme de terre aux haricots rouges.

Petite idée en +

La conserve contenant toujours trop de sel, vous pouvez faire tremper des haricots le matin dans un bol au réfrigérateur, pour une cuisson rapide le soir. Vous pouvez congeler le surplus de haricots ou les manger en salade, ce qui est très économique.

 recette bébé chili con carne

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

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