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4 décembre 2013

Par

Petit pot carotte, salsifis et agneau

Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn

+ de 18 mois

Petit pot carotte, salsifis et agneau

Une délicieuse recette pour faire découvrir le salsifis à bébé en l’alliant à la douceur de la carotte et à la saveur de l’agneau.

La recette
Les ingrédients


120g de carottes
80 salsifis
2 petites pomme de terre
30g d'agneau
5cl de crème
1 pincée de cumin

Pour 1 portion – Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 20 minutes

Pelez les salsifis, plongez les ensuite dans l’eau puis coupez des morceaux d’environ 6 cm.
Lavez et épluchez les carottes et pomme de terre.

Placez tous vos légumes dans le panier de cuisson du bas et lancez un cycle de cuisson de 20 minutes environ.

Pendant que les légumes cuisent, dégraissez et coupez en petits morceaux l’agneau.
Lorsqu’il reste 10 minutes de cuisson, ajoutez l’agneau dans le deuxième panier cuisson.

Vous pouvez ensuite mixer les légumes avec la viande en ajoutant la crème, le cumin et un peu de jus de cuisson si besoin.

Petite idée en +

Le salsifis étant un légume racine qui n’est conseillé qu’à partir de 18 mois, vous pouvez décider de ne pas mixer les aliments ensemble et d’écraser grossièrement les légumes à la fourchette. Bébé peut désormais commencer à manger comme un grand !

Osez !

Vous pouvez remplacer la carotte par du potiron pour un petit pot encore plus savoureux et sucré.

 salsifis carotte agneau pour bébé

 Recette réalisée par l’équipe Babymoov

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