Par Baby moov

Petite compote exotique aux biscuits

Préparation : 55min
Cuisson : 25min

Ingrédients

Pour 1 portion
75 g de beurre mou
150 g de farine
75 g de sucre glace
1 pincée de sel
1 œuf
4 à 5 fruits au choix : banane, pomme, poire.
2 étoiles badiane
1 c. à soupe de noix de coco râpée sèche

Recette

Biscuits : Temps de préparation : 45 min  – Temps de cuisson : 10 à 13 min – Temps de repos : 1 h + 15 min

Compote : Temps de préparation : 10 min  – Temps de cuisson : 12 à 20 min

Pour 6 portions

Coupez le beurre en petits morceaux. Mettez la farine, le sucre glace, le beurre et le sel dans le bol mixeur du Nutribaby ; mixez par petites pulsions. Versez dans un saladier et incorporez rapidement l’œuf. Formez une boule aplatie, et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 160°C. Sur le plan fariné, étalez la pâte sur ½ cm d’épaisseur. Découpez des formes à l’aide des emporte-pièces puis posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites-les cuire 10 à 13 minutes jusqu’à qu’ils soient dorés.

Epluchez et coupez les fruits en petits morceaux. Mettez-les dans le panier du Nutribaby avec les étoiles badiane. Lancez un cycle de cuisson de 15 minutes.

Versez les morceaux de fruit dans un joli bol et mélangez avec la noix de coco. Laissez tiédir. Accompagnez d’un petit biscuit.

Osez !

Vous pouvez ajouter de la mangue crue au moment de servir.

Petite idée en +

Pour donner un bel aspect aux biscuits, passez un peu de jaune d’œuf mélangé à une cuillerée de lait au pinceau sur les biscuits avant de les mettre au four.

Astuces

D’autres emporte-pièces peuvent amuser bébé : animaux, trèfle, ronds ou triangles.

Attention aux formes compliquées, les biscuits se casseront plus facilement.

recette-bebe-compote-pomme-poire-banane-biscuit

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook 

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