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Par Babymoov

Purée Dubarry revisitée pour bébé

Préparation :

10min

Cuisson :

20min

Ingrédients

Pour 1 portion
200 g de chou-fleur
100 g de champignons de Paris bien blancs
80 g filet de cabillaud (ou julienne)
40 g de Fromage frais
Facultatif : Amandes entières et purée d'amandes

Recette

Pour 1 portion – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes

  • Tout d’abord coupez le chou-fleur en petits morceaux. Mettez les morceaux dans le premier panier vapeur de votre Nutribaby(+) pour une cuisson de 20 minutes.
  • Pendant ce temps épluchez et coupez les champignons, puis rajoutez-les dans le panier avec le chou-fleur lorsqu’il ne restera plus que 10 minutes de cuisson.
  • Ensuite coupez le filet de cabillaud en tranches, et mettez-les dans le second panier vapeur de votre robot lorsqu’il ne restera plus que 5 minutes de cuisson.
  • A la fin de la cuisson, versez le tout (chou-fleur, champignons, cabillaud) dans le bol mixeur avec un peu de jus de cuisson et le fromage frais. Mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée (rajoutez du jus de cuisson si nécessaire).

C’est prêt, bon appétit bébé !

Petite astuce

Vous pouvez aussi ajouter dans le mixer une cuillère à café de purée d’amande bio et quelques amandes fraîches concassées.

Recette réalisée par notre chef Fred Coursol.

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