Recette

Pour 1 portion – Temps de préparation : 12 minutes – Temps de cuisson : 12 min
A partir de 10 mois

Épluchez et coupez la pomme de terre en petits cubes. Lancez un cycle de cuisson de 12 minutes.

Pendant ce temps, ouvrez un avocat mur à point en deux à l’aide d’un couteau d’office. Séparez les deux moitiés, retirez le noyau et striez la chair pour la prélever en petits cubes avec une cuiller.

Dans le bol mixeur, mélangez le persil ciselé au yaourt ou fromage blanc, et aux dés d’avocat.

Versez la préparation fraîche dans le bol de bébé et parsemez de cubes de pomme de terre tièdes.

Petite  idée en +

L’avocat s’oxydant rapidement, le mélanger au fromage blanc dès sa découpe permet de garder sa jolie couleur vert amande grâce à l’acide lactique du produit laitier.

Le menu de bébé

Cette purée peut être suivie d’une compote vapeur de pomme, ou d’une portion de fruit mixé à base d’abricot ou de pêche.

Économie d’énergie

Aviez-vous remarqué que même en stoppant la cuisson lorsque les légumes sont encore un peu croquants, et en maintenant le Nutribaby(+) fermé, la chaleur résiduelle prolonge la cuisson de 2 à 4 minutes.

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook