Colin au fenouil, millet et orange

Recette

Pour 1 portion – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 40 minutes

La veille, mettre à tremper le millet dans le triple de son volume d’eau.

Le jour même, égouttez le millet, versez-le dans un récipient type ramequin et recouvrir d’eau bouillante. Disposez dans le panier vapeur du bas et lancez un cycle de cuisson de 20 minutes.

Lorsque le cycle est terminé, ajoutez le fenouil et relancez la cuisson pour 20 minutes. Ajouter alors le poisson lorsqu’il ne reste que 10 minutes.

Dans le bol du mixeur versez tous les ingrédients ainsi que le jus d’orange, et mixez.

Petite idée en +

Ajoutez un peu du feuillage lavé du fenouil à la purée avant de la servir à bébé.

Recette réalisée par Mathilda du blog Cuisine en Bandoulière