Recette

Pour 5 portions (120ml) / 3 portions (200ml) – 750g de carottes – Pour 1 portion – 150g de carottes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes

Commencez par laver et éplucher vos carottes. Coupez les ensuite en rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses.

Configurez le pôle cuisson de votre Nutribaby(+) en mode XXL : empilez les 2 paniers et placez uniquement un des deux plateau dans le fond du panier inférieur. Lancez alors un cycle de cuisson de 20 minutes.

Une fois la cuisson terminée, transvasez la moitié de vos carottes dans le pôle mixage et ajoutez la moitié du jus de cuisson. Mixez par impulsions en vitesse 3 jusqu’à obtention de la texture souhaitée.

Transvasez enfin votre purée dans vos contenants et réitérez l’opération avec la deuxième moitié restante.

Petite astuce

La carotte pousse en pleine terre. Si vos carottes ne sont pas issues de l’agriculture biologique, il est préférable de ne pas utiliser le jus de cuisson lors de vos toutes premières préparations. Vos carottes pourraient contenir des nitrates. Remplacez alors le jus de cuisson par une eau minérale adaptée aux nourrissons/bébé.

Rappel

Pour une texture 2ème âge, préférez plutôt la vitesse de mixage 2 (mouliné) ou 1 (avec morceaux).