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Par Babymoov

Potage de printemps aux petits pois

Préparation :

15min

Cuisson :

20min

Ingrédients

Pour 1 portion
80 g de petits pois écossés (environ 200g avec les cosses)
1 oignon nouveau
1 petite pomme de terre
20 g de mâche ou de laitue
2 branches de cerfeuil et de persil
1 noisette de beurre

Recette

Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes

Ecossez les petits pois. Epluchez l’oignon et la pomme de terre. Coupez-les en tranches plutôt épaisses. Lavez la salade et les fines herbes.

Lancez un cycle de cuisson vapeur avec la pomme de terre et les petits pois de 20 minutes. Au bout de 10 minutes, ajoutez l’oignon. 2 minutes avant la fin, ajoutez les fines herbes.

Mixez tous les légumes avec le beurre et l’eau de cuisson récupérée dans le réservoir. Selon la consistance souhaitée et si vous ajoutez une ou deux doses de lait, mettez plus ou moins de jus de cuisson.

Petite idée en +

Vous l’aurez compris, ce potage se prépare avec les légumes primeurs selon votre marché ou potager. Carottes et navets nouveaux, jeunes poireaux ou pousses de fenouil apporteront chacun une saveur différente à faire découvrir à bébé.

 

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

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