Par Baby moov

Purée au fenouil, pamplemousse et flétan

Préparation : 15min
Cuisson : 23min

Ingrédients

Pour 1 portion
1 petit fenouil (environ150 g)
1 pomme de terre (environ100 g)
25 g flétan ou de merlan
2 quartiers de pamplemousse rose
1 noisette de beurre
Fines feuilles du plumet

Recette

Pour 1 portion – Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 23 min

Enlevez les bouts et les côtes extérieures abîmées, puis coupez le fenouil en morceaux. Epluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux.

Mettez les légumes coupés dans le panier du cuit vapeur et lancez un cycle de cuisson de 20 minutes. Ajoutez le poisson coupé le poisson en 4 pour encore 3 minutes de cuisson.

Pendant ce temps, épluchez le pamplemousse à vif Prélevez deux quartiers de sa chair, que vous émiettez dans le bol de bébé.

Lorsque les aliments sont cuits, mixez-les avec la noisette de beurre.

Mélangez cette purée à la chair de pamplemousse dans le bol de bébé.

Petite idée en +

Dans cette recette, les contrastes cru-cuit et doux-amer, sont intéressants pour le développement des papilles de bébé. Choisissez toutefois le pamplemousse à chair rose et non celui à chair rouge, bien trop amère pour bébé.

Osez !

Vers 8 mois, on peut donner le poisson à part écrasé à la fourchette afin de mieux en faire goûter la saveur à bébé.

purée fenouil poisson pour bébé

 Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

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