Par Administrateur

Billet d’humeur – Tout sur la diversification de bébé !

Ah, les repas de bébé….c’est un sujet tellement universel et personnel à la fois! Tous les parents ont envie de donner le meilleur à leur bébé en cuisinant de bons petits plats équilibrés et plein de vitamines. Mais on se dit souvent que ça va être compliqué, que ça va prendre du temps, que ça demande une certaine organisation et qu’au final on n’est même pas certain que ce sera bon !

Et si tout cela n’était plus vraiment d’actualité ? Si nous avions enfin trouvé  LA solution pour vous, Pauline ? Vous qui détestez cuisiner, détestez perdre du temps et aimez les choses simples et efficaces ??

Vous : « Je suis nul(le) en cuisine, alors le petit pot maison…ce n’est vraiment pas pour moi ! »

Il est vrai que faire des choux à la crème, une viande en sauce ou un bon gratin dauphinois bien crémeux et parfumé, ce n’est pas forcément donné à tout le monde. Ceci dit, quand on parle diversification alimentaire de bébé, on parle plutôt de cuisson vapeur, de légumes, de petite quantité de viande ou de poisson mixée avec amour…on est loin de Top Chef et du concours de pâtisserie. On est dans le partage, le fait-maison, le simple, le efficace mais bon.

Vous : « Ok, c’est de la cuisine simple, pourquoi pas, mais ça ne me dit pas ce que je dois cuisiner, quand et en quelle quantité !! »

Certes, nous n’irons pas jusqu’à vous dire quoi cuisiner, à quelle heure et en quelle quantité. C’est le rôle de votre pédiatre de vous accompagner sur ce qui lui semble bon ou pas de donner à votre bébé en termes d’aliment, de quantité et de fréquence.

Votre pédiatre connaît votre bébé, il suit ses courbes, il connaît vos antécédents familiaux, c’est son rôle de vous accompagner sur ces questions.

Mais une fois que vous savez quels aliments vous avez le droit de préparer, ceux que vous avez le droit d’associer entre eux et les proportions que vous devez respecter par repas, là, c’est à nous de jouer, promis !

 Vous : « C’est de la cuisine pas compliquée et j’aurais toutes les instructions, ok…Mais je travaille, j’ai un autre enfant, je fais un baby blues et je suis mère célibataire….donc ça s’annonce un peu compliqué pour moi, non ?! »

Vous dire que vous n’aurez pas quelques légumes à éplucher ou à couper…ce serait un peu exagéré, certes…Mais en toute sincérité, une fois vos légumes épluchés et coupés….il n’y a plus grand-chose à faire si ce n’est de programmer le temps de cuisson et de laisser faire votre Nutribaby (+) ….

Vous : « Oui mais ça ce n’est pas très nouveau ! Des robots pour bébé il en existe plein et depuis longtemps! »

En fait vous avez raison sur un point : vous proposer un robot pour bébé, ça n’a rien de très nouveau. Il en existe depuis plus de 20 ans en France !

Nous, ce que nous vous proposons, c’est un préparateur culinaire pour bébé et pour toute la famille, simple, complet et pensé pour vous faciliter la vie ! Ce n’est pas la même chose.

Vous : « vous jouez sur les mots, là, c’est quoi la différence ? »

La différence est primordiale. Elle repose sur le mode de cuisson !

Vous : « ben, c’est de la cuisson vapeur dans les 2 cas, non ? »

Certes, mais nous ne cuisons pas ensemble, dans une seule et même cuve, des aliments qui ont des temps de cuisson différents.

La cuisson de chaque aliment à son juste temps de cuisson est LA BASE FONDAMENTALE de toute alimentation saine et savoureuse! C’est LA clé pour réaliser des préparations riches en vitamines et nutriments qui ont du goût!

Vous : « et ça c’est nouveau ? »

Nous ne pouvons pas vous dire que c’est nouveau. C’est un principe que vous respectez déjà pour vous sans le savoir….

Quand vous décidez de vous préparer une purée à base de pommes de terre et de courgettes, je ne pense pas que cuisiez vos courgettes et vos pommes de terre dans la même casserole d’eau pendant le même temps de cuisson.

Si vous décidez de les cuire à la vapeur, vous commencez par cuire vos pommes de terre et vous rajoutez vos courgettes en cours de cuisson pour conserver leur fondant/croquant et leur goût.

En résumé, ce n’est pas nouveau de cuire chaque aliment à son juste temps de cuisson. Ce qui est nouveau, c’est de le faire pour bébé !

Vous : » et ça sert à quoi de respecter les temps de cuisson, une fois que tout est mixé, on ne sent pas la différence, si ?

Les papilles peu entraînées des petits bébés ne sentent peut-être pas la différence, c’est vrai, mais ce n’est pas qu’une question de goût ! La cuisson au juste temps de chaque aliment permet aussi et surtout de préserver les vitamines naturellement présentes dans l’aliment cuisiné, comme la vitamine C, par exemple !

Vous : «  Et vos préparations sont plus riches en vitamines C, peut-être ?

Tout à fait! La cuisson séparée des aliments et le respect du temps de cuisson de chaque aliment favorise la conservation des vitamines naturellement présentes dans les aliments cuisinés !

Nous avons même pris le soin de réaliser des tests en laboratoire !

Nous avons demandé à ISHA (Institut Scientifique d’Hygiène et d’Analyse) de réaliser des tests. Voici l’exemple d’un test réalisé en février 2017 sur des compotes pomme/banane maison cuisinées avec et sans le Nutribaby(+).

La compote réalisée sans le Nutribaby (+) a été cuite à la vapeur.

Le temps de cuisson total a été de 12 mn. La pomme et la banane ont été cuites dans un robot bébé traditionnel, dans une seule et même cuve, pendant 12 mn.

La compote réalisée avec le Nutribaby(+) a également été cuite à la vapeur.

Le temps de cuisson total a également été de 12mn. La pomme et la banane ont été cuites séparément et dans le respect  de leur  juste temps de cuisson : 12 minutes pour la pomme et 5mn pour la banane (qui a été rajoutée dans le panier n°2 en cours de cuisson)

Les résultats du laboratoire indépendant sont clairs : la préparation réalisée avec le Nutribaby(+) contient plus de vitamine C que la préparation cuite dans le robot bébé traditionnel. Le  respect des temps de cuisson de chaque aliment a permis de mieux préserver la vitamine C naturellement présente dans la pomme et la banane.

Quand on sait que la cuisson vapeur permet de mieux préserver le fer et que le combo fer + vitamine C est LE combo gagnant pour booster les défenses immunitaires de bébé, on se dit que Nutribaby(+) permet VRAIMENT de faire de la cuisine saine et équilibrée pour bébé 😉

Vous : « …de la cuisine saine, ok, mais simple, ça reste à prouver. Ma sœur aînée avait un robot bébé pour mon neveu, ça n’avait pas l’air si simple ! Fallait calculer combien d’eau mettre dans la cuve en fonction des aliments…ça me paraissait durer une éternité pour au final réaliser un tout petit pot et tout recommencer au repas suivant… »

C’est justement là que nous nous différencions aussi des autres robots. Comme je vous le disais, nous sommes un préparateur culinaire pour bébé et pour toute la famille !

Vous pouvez programmer votre temps de cuisson, comme vous avez l’habitude de le faire sur votre four ou sur vos appareils de cuisson « adultes ». Cela évite notamment d’avoir à calculer la quantité d’eau correspondant au temps de cuisson souhaité…on remplit la cuve d’eau à son maximum et c’est parti !

Et si le système de paniers permet de respecter les temps de cuisson, il permet également de varier facilement la quantité des préparations. De quoi optimiser votre  temps si précieux 😉

Vous souhaitez cuisiner un seul légume* en petite ou grande quantité :

  • > Un panier de cuisson = xx ml = xx pots de xx grammes = 1 assiette adulte de xx grammes
  • > Deux paniers de cuisson = 750 ml = 11 pots de xx grammes = 2 assiettes adultes de xx grammes

*Il est également possible de cuisiner un mix de légumes qui ont le même temps de cuisson comme pomme de terre + carottes

Vous souhaitez cuisiner un pot pour bébé associant 2 légumes avec des temps de cuisson différents ou un légume et un produit  protéiné (viande, poisson, céréales, œuf) ?

Vous utilisez le 1er panier de cuisson pour l’ingrédient 1 et le 2eme panier de cuisson pour l’ingrédient 2 – on met le panier avec le plus long temps de cuisson en premier et on ajoute le deuxième en cours de route, simple, rapide, efficace !

Vous : « donc je peux tout cuire en petite ou grande quantité, super ! Et pour le mixage, ça se passe comment? Je me rappelle que ma sœur devait d’abord transvaser son jus de cuisson avant de le rajouter dans le mixeur…pas très pratique quand même… »

C’est à vous de décider.

Vous gardez la maîtrise du jus de cuisson. Le jus de cuisson tombe dans un réceptacle prévu à cet effet. Il vous suffit alors de le rajouter, ou pas*,  dans la préparation à mixer.

Vous pouvez l’ajouter entièrement ou partiellement, selon la texture finale souhaitée (fluide ou plus compacte)

Vous avez également 3 vitesses de mixage à disposition. A vous de choisir entre un mixage lisse, mouliné ou avec morceaux, en fonction de l’âge et des goûts de votre bébé.

Quand vous préparez pour vous, le mixage n’est bien évidemment pas obligatoire, sauf si vous souhaitez vous faire une petite compote maison minute 😉

* certains aliments poussant en terre peuvent contenir des nitrates. Il est conseillé de ne pas ajouter le jus de cuisson aux toutes premières préparations de bébé si la provenance des légumes utilisés dans les préparations n’est pas 100% garantie issue d’une agriculture biologique.

Vous : « donc c’est simple, sain, rapide, modulable…mais ça ne me dit pas ce que je vais faire à manger ce soir pour mon bébé ça, si ?? »

Si, justement ! Nous mettons à votre disposition plus de 400 recettes et dossiers conseils pour vous accompagner et vous guider dans vos préparations ! Ces contenus sont à retrouver, en accès libre, sur notre blog « cuisine de bébé » ou notre appli du même nom, à télécharger en version IOS ou Androïd, au choix.

Vous : « bon, vous avez pensé à tout on dirait ? C’est quoi votre secret ?  »

C’est le Live Open Innovation ou comment créer nos produits en étroite collaboration avec nos utilisateurs, vous, les parents. Nous vous écoutons. Nous vous observons. Nous validons avec vous toutes les étapes clés de nos projets pour nous assurer qu’ils répondent parfaitement à vos besoins, à vos attentes et sont adaptés à la vraie vie des parents d’aujourd’hui.

Alors Pauline, prête pour votre première purée maison ?

Vous : « et pourquoi pas ! 😉 »

 

 

 

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