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Par Babymoov

Lotte haricots verts / compote pomme figue / purée courgette

Préparation :

20min

Cuisson :

50min

Ingrédients

Pour 1 portion
150g de haricots verts
10g de lotte
Parmesan
Huile d'olive
3 feuilles de basilic
1 pomme
1 figue
1 courgette
1 pomme de terre
1 branche de thym

Recette

Midi : Lotte aux haricots verts

Laver les haricots verts et les feuilles de basilic. Équeuter les haricots verts, en enlevant bien les fils s’il y en a.

Mettre dans le premier panier de votre Nutribaby(+) les haricots verts, puis au dessus le poisson. Laisser cuire Ă  la vapeur pendant 15 minutes. Garder l’eau de cuisson.

Mixer la lotte et les haricots verts avec le basilic, 1 cuillère Ă  cafĂ© d’huile d’olive, 1 cuillère Ă  cafĂ© de parmesan et de l’eau de cuisson jusqu’Ă  obtenir la consistance souhaitĂ©e.

 

Goûter : Compote pomme et figue

Laver et éplucher la pomme. La couper en morceaux et retirer le trognon. Prélever la pulpe de la figue.

Faire cuire Ă  la vapeur les fruits pendant 15 minutes. Garder l’eau de cuisson.

Mixer la pomme et la figue en ajoutant un peu d’eau de cuisson afin d’obtenir une belle compote.

 

Soir : Purée de courgette au thym

Laver, épluchez et coupez la courgette (enlevez les pépins).
Épluchez la pomme de terre. La laver et la couper en petit morceaux.

FaĂ®tes cuire Ă  la vapeur pour 20 minutes les pommes de terre avec la branche de thym. Lorsqu’il reste 10 Ă  12 minutes de cuisson, mettez alors les courgettes Ă  cuire dans le second panier. Garder l’eau de cuisson.

Enlever la branche de thym et mettre les pommes de terre et les courgettes dans la cuve du mixeur. Mixer en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour obtenir une belle purĂ©e bien lisse.

 

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