Recette

Pour 4 à 6 desserts – Temps de préparation : 30 minutes – Temps de cuisson : 15 min

• Sortez la grille du four et recouvrez-la d’un papier de cuisson. Préchauffez le four à 170°C (th5-6).
• Mettez les carrés de chocolat dans le bol mixeur du Nutribaby(+) et donnez quelques pulsions.
• Versez le chocolat mixé gros dans un petit bol avec le sucre, le sirop et l’huile. Mettez ce mélange doucement à fondre au bain marie.
• Pendant ce temps, placez les flocons d’avoine dans le bol mixeur et donnez quelques pulsions jusqu’à obtenir une texture de grosses miettes.
• Versez ces miettes sur le mélange fondu et mélangez. Étalez cette pâte épaisse sur le papier de cuisson en fine couche. Mettez au four et baissez à 150°C (th5) pour 15 minutes.
• Pendant ce temps, épluchez et coupez les poires en quartiers et mettez-les dans le panier du cuit vapeur. Lancez un cycle de cuisson de 15 minutes.

Lorsque les poires sont prêtes, coupez-les quartiers en plus petits morceaux et laissez tiédir.

Mettez les dans le bol arrosé d’une cuillerée du jus de cuisson. Parsemez de granola émietté.

Petite idée en +

On peut ajouter au granola des grains de sésame ou des noisettes écrasés. Les deux révèleront de bons arômes au four.

Pratique

Le granola ne doit pas brunir car cela signifierait qu’il a brûlé, ce qui rendrait peu digeste et à la saveur âcre.

Recette par MamanChef,
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