Par Baby moov

Compote de pommes au sirop d’hibiscus

Préparation : 10min
Cuisson : 20min

Ingrédients

Pour 1 portion
1 grosse pomme
Eau de cuisson
1 c. à café de feuilles d’hibiscus
1 petit morceau de cannelle
2 c. à soupe de sirop d’érable ou d’agave (environ 30g)

Recette

Pour 1 portion – Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 20 min
A partir de 8 mois

Epluchez et coupez la pomme en morceaux. Mettez les morceaux dans le panier du cuit vapeur et lancez un cycle de cuisson de 20 minutes. Mixez avec quelques cuillerées d’eau de cuisson récupéré dans la coupelle sous le cuit vapeur. Selon l’âge et l’apprentissage de votre Bébé, mixez en compote ou écrasez en morceaux. Laissez tiédir.

Dans le même temps, mettez l’eau avec le sirop et les épices dans une petite casserole. A feu moyen, faites cuire et réduire jusqu’à ce qu’à l’obtention d’une texture sirupeuse.

En présence de bébé, mélangez une cuillerée à café de sirop pour donner une jolie couleur rose à la compote, et terminez avec une deuxième cuillerée à café pour la décorer.

Petite idée en +

A partir de 12 mois, cette compote peut accompagner un menu sucré-salé comme par exemple de la pomme de terre et un petit morceau de canard ou de saucisse fraîche bien cuite.

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

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