Par Administrateur

Crème de laitue à la ciboulette

Préparation : 10min
Cuisson : 20min

Ingrédients

Pour 1 portion
280g de pommes de terre
2 brins de ciboulette fraîche
40 à 60g de laitue
2 cuillères à café de beurre

Recette

Pour 2 portions – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes

Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Enlevez la partie dure des feuilles de laitue et rincez-les. Nettoyez également les 2 brins de ciboulette.

Coupez en petits dés les pommes de terre et mettez-les dans le panier vapeur du bas (laisser le panier du haut vide). Mettez en route la cuisson à la vapeur pour 20 minutes.

Ajoutez les feuilles de salade dans le panier vapeur du haut 10 minutes avant la fin.

Mettez les pommes de terre, les feuilles de salade et les brins de ciboulette dans le mixeur, sans jus de cuisson. Puis mixez-les.

Petite idée en plus !

N’hésitez pas à ajouter une ou plusieurs cuillères à café de jus de cuisson pour obtenir une purée plus légère.

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