Par Baby moov

[Vidéo Recette] Crème de maïs à L’Espagnole

Préparation : 10min
Cuisson : 20min
Crème de maïs à L'Espagnole

Ingrédients

Pour 1 portion
200g de maïs doux en boite (pour 4 portions)
150g d'une petite aubergine
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
1/4 d'oignon doux
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Thym frais
Chorizo doux

Recette

Pour 4 portions – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes

Tout d’abord épluchez et taillez en cubes réguliers les aubergines. Placez-les ensuite dans le panier du bas de votre Nutribaby(+) et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Ajoutez également une branche de thym frais, quelques cristaux de fleur de sel et lancez une cuisson de 20 minutes.

Pendant les 10 premières minutes de cuisson épluchez et taillez les poivrons après les avoir épépinés, épluchez et découpez finement l’oignon doux, puis ajoutez-les en cuisson dans le panier supérieur pour les 10 minutes de cuisson restantes.

Versez alors le maïs dans le bol du blender puis mixez avec l’ensemble des légumes et 1/3 des « exsudats » de cuisson. Mixez longuement pour rendre la préparation très lisse.

En fonction de l’âge de bébé on peut laisser les légumes entiers dans la crème de Maïs et à partir de 24 mois vous pouvez ajouter des petits dés de chorizo doux à la préparation.

Astuce gourmande

L’aubergine est délicieuse cuite à la vapeur, il faut juste l’éplucher avant cuisson pour éviter toute amertume ! Le poivron épluché cuit beaucoup plus vite, cuit ainsi il est très digeste.

Découvrez la recette en vidéo

Noter la recette

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *