Recette

A partir de 15 mois

Pour 3 à 4 portions – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 5 min

• Faites tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau tiède. Dans une casserole, portez les deux laits à ébullition.
• Mettez la crème liquide, le jaune d’œuf et le miel dans le bol mixeur du Nutribaby(+). Mixez puis rajoutez les laits chauds et la feuille de gélatine essorée. Mixez de nouveau et versez dans des ramequins ou petits pots en verre.
• Placez au réfrigérateur pendant une heure avant de donner à bébé

Petite idée en +

Vous pouvez remplacer le lait d’amande par du lait de noisettes aussi léger ou par du lait de vache, plus riche en protéines et matières grasses.

Osez !

Ce crémeux est délicieux avec une compote cuite de pommes, poires, ou crue de mangue ou de banane légèrement citronnée.

Un petit boudoir est également agréable à déguster avec le crémeux.

Technique simple

Le principe de cette recette est simple : sous l’action du lait chaud, le jaune d’œuf et l’ajout de la feuille de gélatine figent la crème.

Recette par MamanChef,
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