Recette

Pour 4 portions – Temps de préparation : 15 min – Temps de repos : de 1 h à 1 nuit – Temps de cuisson : 15 min

Dans le bol du mixer, cassez les oeufs entiers, puis ajoutez les farines, l’huile et le lait. Mixez et laissez reposer au frais.

Epluchez et coupez les pommes en petits cubes. Mettez-les dans le panier du cuit vapeur et lancez un cycle de cuisson de 10 minutes. Réservez.

Mettez une crêpière ou poêle sur feu vif. Au pinceau, recouvrez-la d’un peu d’huile et versez-y une fine couche de pâte à crêpes. Lorsque la pâte est saisie, retournez-la afin de la faire dorer de l’autre côté. Glissez la crêpe dorée sur l’assiette et remettez la poêle sur feu moyen.

Dans une noisette de beurre, rissolez une cuillerée à soupe de cubes de pomme avec quelques gouttes de miel. Au bout de 2 à 3 minutes, versez les pommes au miel sur la crêpe et servez à bébé.

Osez !

Ce repas revenant souvent au fil des ans, il est utile d’y adjoindre des aliments riches en nutriments et variés comme l’avoine et le miel, cet immunisant naturel. Le lait végétal de soja (attention, il peut être allergène), d’avoine ou d’amande est une alternative au lait de vache.

 Recette par MamanChef,
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