Par Baby moov

Petit radis et ses légumes

Préparation : 5min
Cuisson : 15min

Ingrédients

Pour 1 portion
5 radis rouges
5 bouquets de brocolis
1 carotte
1 brin de persil
1 c. à café d’huile d’olive vierge

Recette

Pour 2 portions – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 15 minutes

Lavez tous les légumes et équeutez les radis. Coupez-les en petits morceaux.

Placez les carottes et les brocolis dans le premier panier vapeur et lancez une cuisson de 15 minutes. 5 minutes après, ajoutez le second panier avec le radis. A 2 minutes de la fin, disposez les feuilles de persil dans le second panier.

A la fin de la cuisson, mettez les brocolis, les radis, le persil et l’huile dans le mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Râpez la carotte et mélangez-la à la purée au moment de servir.

Petite idée en +

Les fanes des radis étant comestibles, vous pourrez les utiliser pour faire une soupe, une purée ou un bouillon.

Osez !

Vous pouvez remplacer la carotte par de l’emmental ou du fromage frais.

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