Recette

Pour 1 portion – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes

Lavez, épluchez et coupez en morceaux les carottes, courgettes et champignons.

Dégraissez et découpez également le veau en petits morceaux pour faciliter la cuisson.

Dans un premier temps, placez les carottes et courgettes dans le panier du bas et lancez un cycle de cuisson de 18 minutes environ.
Lorsqu’il reste 12 minutes de cuisson, placez la viande et les champignons dans le panier du haut.

En fonction de l’âge de bébé, vous pouvez alors décider de tout mixer ensemble ou choisir de plutôt laisser des morceaux fondants.

En parallèle, faîtes cuire le riz dans de l’eau bouillante ou à la vapeur à l’aide d’un babybol par exemple.
Lorsque tout est cuit, réserver les aliments de côté pour préparer la sauce.

Dans une casserole, faîtes fondre le beurre à feu doux. Ajoutez ensuite le lait ou la crème, la maïzena, la farine et le jus de cuisson que vous aurez récupéré.

Petite idée en +

Si votre sauce fait quelques grumeaux, vous pouvez la mixer ensuite dans le blinder. Vous pouvez également mixer tous les légumes avec la sauce pour obtenir une purée onctueuse.

Osez !

Lors de la cuisson de la sauce, n’hésitez pas à ajouter un peu de muscade pour relever un peu le goût du plat de bébé.

Recette réalisée par l’équipe Babymoov