Par Baby moov

Tajine vapeur, légumes, agneau et épices douces

Préparation : 10min
Cuisson : 20min

Ingrédients

Pour 1 portion
30 g d’agneau
2 pincées de raz el hanout
150 g de légumes : carotte, courgette et céleri rave
1 étoile de badiane ou anis étoilé
1 c. à soupe de fromage blanc

Recette

Pour 1 portion – Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 20 min

Parsemez le raz el hanout sur les 2 côtés de la viande d’agneau et mettez-la dans le premier panier du cuit vapeur. Nettoyez et coupez les légumes en morceaux. Mettez la dans le deuxième panier du cuit vapeur avec l’étoile de badiane.

Mettez le panier avec les légumes à cuire. Au bout de 10 minutes, ajoutez le panier avec la viande pour encore 10 minutes de cuisson à la vapeur.

Dans le bol mixer, versez les aliments cuits avec la cuillerée de fromage blanc. Mixez.

Au besoin, allongez le mélange avec quelques cuillerées d’eau de cuisson.

Le petit +

Si vous vous prenez à apprécier cette recettes, sachez qu’elle s’adapte facilement pour toute la famille, et qu’elle est absolument « light ».  Multipliez les quantités de légumes et de viande que vous mettrez à cuire dans les deux paniers vapeur. Vous n’aurez plus avant de vous régaler après avoir mixé la portion de bébé.

Purée façon tajine revisité pour bébé

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook 

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