Par Administrateur

Velouté de courgettes, fromage ail & fines herbes

Préparation : 10min
Cuisson : 20min

Ingrédients

Pour 1 portion
1 pomme de terre à purée type Bintje ou BF15 (250-280g)
2 courgettes bio (environ 500g)
1 cuillère à soupe de fromage ail & fines herbes
1 cuillère à café d'huile d'olive

Recette

Pour 2 portions – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes

Pour commencer épluchez la pomme de terre, rincez-la et coupez-la en dés. Lancez ensuite la cuisson en mode vapeur pour une durée de 20 minutes.

Pendant ce temps enlevez le bout des courgettes, rincez-les et coupez-les en petits morceaux. 10 minutes avant la fin, mettez les courgettes à cuire dans un second panier vapeur. Si vous ne les avez pas achetées bio, épluchez-les.

A la fin de la cuisson, mettez dans le bol mixeur les morceaux de courgettes et pommes de terre, puis 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson, 1 cuillère à café d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de fromage frais ail & fines herbes.

Mixez finement et ajoutez du jus de cuisson si nécessaire, de manière à obtenir un velouté. Au moment de servir, ajoutez un peu de fromage frais émietté pour permettre à bébé d’avoir différentes sensations. C’est prêt !

Astuce:

Vous pouvez aussi proposer à bébé un peu de poisson blanc avec le velouté, maximum 25g par jour, soit 5 cuillères à café à 18 mois.

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