Recette

Préparation : 15 minutes – Repos : 1h à 1 nuit – Cuisson : 15 min

Tout d’abord tamisez la farine, dressez-la en fontaine, malaxez le beurre ramolli, ajoutez ensuite le sucre et les œufs. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine.

Pétrissez la masse pour obtenir une pâte bien homogène de consistance assez ferme. Laissez ensuite reposer une nuit au frais ou quelques heures au réfrigérateur.

Étalez cette pâte au rouleau sur 3 mm d’épaisseur sur une plaque de four. Découpez des formes grâce à des gabarits (étoile, lune…) et badigeonnez chaque gâteau à l’aide d’un pinceau trempé dans du jaune d’œuf.

Enfournez enfin à thermostat moyen pendant 10/15 minutes.

C’est prêt, vous pouvez déguster !

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