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Par Maman chef

Petites nouilles chinoises pour bébé

Préparation :

15min

Cuisson :

12min

Ingrédients

Pour 1 portion
20 g de nouilles fines chinoises aux œufs
1/2 de carotte
3 pois mange-tout
1/ 3 d’échalote
1 c. à café d’huile d’olive ou de colza
Quelques gouttes de sauce soja

Recette

Pour 1 portion – Temps de préparation : 15 min – Temps de cuisson : 12 min

  • Commencez par faire bouillir de l’eau dans une petite casserole. Une fois l’eau portée a ébullition, ajoutez les nouilles.
  • Épluchez les carottes et l’échalote. Équeutez et lavez les pois mange tout.
  • Coupez les carottes et les pois en julienne, c’est à dire en petites lanières. Mettez-les dans le panier de cuisson vapeur de votre Nutribaby(+) et lancez un cycle de cuisson de 7 minutes.
  • Egouttez les nouilles au bout de 5 min de cuisson et mixez ou coupez-les en petits bouts en fonction de la dentition de votre bébé.
  • Remettez la petite casserole sur le feu avec l’huile. Ajoutez les légumes cuits et la sauce soja. Faites rissoler quelques min. et ajoutez une cuillerée de jus de cuisson au besoin.

C’est prêt !

Petite idée en +

On peut remplacer l’échalote par une petite particule d’ail.

 Nutrition

Pour choisir la sauce soja, on fait attention aux qualités nutritionnelles, et gustatives. Elle peut notamment contenir plus ou moins de sel, être préparé artisanalement ou industriellement comme tous les autres condiments, huiles et vinaigres. Vérifier sur l’étiquette, puis la goûter restent les meilleurs moyens pour se faire une opinion.

 

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

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