Ingrédients
Recette
Pour 1 portion – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 12 min
A partir de 8 mois
Épluchez et coupez l’oignon en morceaux. Épluchez la carotte à l’économe et coupez la en fines rondelles. Lavez la courgette et coupez la en rondelles épaisses que vous coupez en 2.
Mettez ces légumes dans le panier vapeur du Nutribaby(+) et lancez un cycle de cuisson de 12 min.
Vers la fin de la cuisson des légumes, chauffez le lait d’amandes et versez le dans le bol mixeur. Ajoutez les légumes et mixez finement. Allongez avec un peu de jus de cuisson au besoin. Servez dans le biberon à gros trou.
Goûts et couleurs
Variez les légumes en fonction de la phase de diversification de votre bébé : brocoli et courges sont couramment tolérés. Attention à l’intestin de bébé avec le navet ou les choux ; chou fleur ou chou blanc.
Nutrition
Le lait d’amandes est en fait une eau infusée d’amandes qui a laissé certaines propriétés à celle-ci : protéines, glucides, matières grasses, vitamines et minéraux.
Sa plus grande qualité pourtant sera d’être très digeste. Le bémol sera sa moindre teneur en protéines et de magnésium que le lait de vache.
Osez !
L’équilibre alimentaire venant en variant les produits, n’hésitez pas à alterner les laits végétaux en testant cette recette avec les laits d’orge, de noisettes, de millet ou encore de riz.
Recette par MamanChef,
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Testé ce jour avec un enfant de 2 ans, pour reprendre des forces en fin de grippe et rhume. Facile à digérer grâce au lait d’amandes et mixé velouté lisse pour faciliter le manger du soir avant de dormir.
J’ai moi-même goûté et ferai probablement cette purée aussi à l’occasion pour nous adultes aussi.