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16 avril 2014

Par

Bouillon de vermicelles de légumes pour bébé

Préparation
5 mn
Cuisson
12 mn

12 à 18 mois

Bouillon de vermicelles de légumes pour bébé

Amélie du blog Camélie revisite le bouillon traditionnel avec de la betterave, courgette et carotte. Quelques petites pâtes et le tour est joué : une délicieuse petite soupe pour le dîner de bébé !

La recette
Les ingrédients


1 demi-courgette
1 petite carotte
1 càc d'huile d'olive
1/4 de bouillon de légumes en cube
1 demie petite betterave crue
2 CàS de grosses pâtes vermicelles

Pour 1 bol – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 12 minutes

Faîtes bouillir une grande quantité d’eau salée, et y faîtes cuire les pâtes le double du temps indiqué sur le paquet.

A l’aide d’un zesteur ou d’un couteau, détaillez les légumes lavés et épluchés en fines juliennes (bâtonnets!)
Déposez-les dans un panier du Nutribaby et lancez un cycle de cuisson vapeur de 12 minutes.

Recueillez la totalité du jus de cuisson des légumes à l’aide du panier récupérateur de jus et diluez le bouillon cube quand il est encore chaud.

Mêlez le bouillon aux légumes cuits et aux pâtes et ajoutez un trait d’huile d’olive.

Petit Conseil

Ce plat est adapté dans sa composition pour un bébé dès 12 mois : mixez alors les légumes avec le bouillon et utilisez des pâtes cheveux d’ange à la place des vermicelles.
Sinon, dès 18 mois, vous pouvez laisser des morceaux comme sur la photo de cette recette.

Osez !

Vous pouvez ajouter un peu de parmesan ou de gruyère râpé sur ce petit bouillon.

petit bouillon de légumes pour bébé

Recette réalisée par Amélie du blog Camélie

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