Petite crème de topinambours aux châtaignes

Recette

Pour 4 portions – Préparation : 30 minutes – Cuisson : 15-20 minutes

Pour commencer faites suer l’oignon dans un peu de beurre. Placez ensuite les châtaignes dans le 1er panier du Nutribaby(+). Lancez alors le mode Décongélation pendant 5 minutes.

Épluchez les topinambours, découpez-les en rondelles et placez-les ensuite dans le 2ème panier du Nutribaby(+). Lancez un cycle de cuisson de 15 minutes (les légumes sont cuits quand ils s’écrasent bien). Si nécessaire, vous pouvez relancer la cuisson pour 5 minutes.

Pendant le temps de la cuisson, mélangez le lait, la crème, l’oignon et le bouillon dans une casserole. Portez à ébullition.

Lorsque les légumes sont bien cuits, mixez-les avec le mélange lait-crème-oignon-bouillon.

C’est prêt ! Un vrai régal pour les soirées froides de l’hiver !

Petite info en +

Pour tout savoir du topinambour, consultez notre page Conseil : ici

Recette et photographies réalisées par Paris Pages Blog