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25 septembre 2013

Par

Purée Saint-Germain pour bébé

Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn

12 à 18 mois

Purée Saint-Germain pour bébé

Pour changer des légumes habituels, nous vous proposons une délicieuse petite recette pour bébé à base d’une légumineuse parfois délaissée : le pois cassé. Il s’agit de la version « sèche » du petit pois qui est un aliment à la fois peu couteux mais très gouteux et plein de bonnes choses pour bébé !

La recette
Les ingrédients


180 g de pois cassés

1 petit oignon nouveau
1 petite carotte
1 cuillère à café d'huile de noix
1 pincée de muscade

Pour 1 portion – Préparation : 10 minutes + 1 heure de trempage – Temps de cuisson : 30 minutes

S’il est parfois nécessaire de faire tremper les légumineuses au préalable avant leur cuisson, cette étape peut être facultative pour le pois cassé. Néanmoins elle permettra de réduire le temps de cuisson.

Lavez à l’eau froide les pois cassés et faîtes-les tremper 1 heure dans de l’eau froide.

Rincez à nouveau et versez-les dans un récipient en plastique adapté. Couvrez d’eau à hauteur. Lancez un cycle de cuisson de 30 minutes.

Pendant ce temps pelez carotte et oignon. Détaillez-les en petits cubes que vous mettrez à cuire dans le second panier du Nutribaby durant les 20 minutes restantes.

Mixez le tout avec un peu de jus de cuisson pour obtenir une mélange homogène.

Petite idée en + :

Le fait d’ajouter un peu d’huile de noix au moment du mixage permet de faciliter à bébé la digestion du pois cassé !

Osez !

Accompagnez la purée de jambon mixé ou d’une portion de colin cuit 15 minutes dans le panier vapeur du Nutribaby.

purée pois cassés pour bébé

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3 commentaires sur “Purée Saint-Germain pour bébé

    Jeanne - 26 septembre 2013

    Très jolie recette qui donne envié !!

    Ilotrésor - 8 novembre 2014

    Je vais essayer de faire celle ci je pense, ça a l’air sympa

    Laurence - 17 juillet 2015

    Pour moi c’est cette recette que j’aimerai cuisiner pour mon bébé de 1 an.

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