Par Baby moov

Gnocchis de pomme de terre maison

Préparation : 25min
Cuisson : 25min

Ingrédients

Pour 1 portion
3 pommes de terre de petite taille
½ œuf battu
1 à 2 c. à soupe de farine
1 pincée de sel
2 c. à dessert de coulis de tomate
1 c. à dessert de crème fleurette
Farine pour le plan de travail

Recette

Pour 1 portion – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 25 et 2 minutes

Placez les pommes de terres avec la peau dans le cuit vapeur et lancez une cuisson de 25 minutes environ (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).

Enlevez la peau cuite des pommes de terre, et dans un saladier, écrasez et mélangez les pommes de terre avec la farine, l’œuf battu et la pincée de sel. Servez vous d’abord d’une fourchette ou d’une cuillère, et pour finir avec vos mains farinées au préalable pour éviter à la pâte de coller.

Une fois les ingrédients bien liés, étalez la pâte sur le plan de travail fariné en forme de boudin d’environ 1,5 centimètres de diamètre.

Découpez des bouts de 2 centimètres, et marquez-les avec le dos d’une fourchette pour y imprimer des petits traits. Alignez les gnocchis au fur et à mesure sur un torchon propre pour éviter qu’ils ne collent.

Mettez les côte à côte au cuit vapeur pour 2 minutes de cuisson. C’est prêt !

Dans le bol de bébé, mélangez et préchauffez le coulis de tomate et la crème. Versez les gnocchis.

Miam Miam :

On peut simplement proposer ces gnocchis avec un peu de beurre fondu et parsemés de fromage râpé.

J’aide maman !

Dès 6 ans, un enfant peut découper les gnocchis qui sont très tendres à l’aide d’un couteau de table.

 

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

Noter la recette

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *