Par Baby moov

Chou vert, pomme de terre, jambon

Préparation : 15min
Cuisson : 25min

Ingrédients

Pour 1 portion
700 g de chou vert
2 pommes de terre
100 g de jambon blanc
2 petites échalotes finement émincées
2 c. à. soupe de crème fraîche
4 pincées de noix de muscade en poudre

Recette

Pour 5 portions de 200g – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 25 minutes

Coupez le chou en morceaux. Retirez les feuilles et les côtes dures. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.

Remplissez les paniers du cuit vapeur avec les légumes et lancez un cycle de cuisson de 25 minutes. Vers 20 minutes de cuisson, le signal sonore vous indiquera que toute l’eau du réservoir s’est évaporée. Remplissez à nouveau le réservoir pour prolonger la cuisson.

Pendant la cuisson, coupez le jambon en petits morceaux.

Mélangez tous les ingrédients dans le bol mixeur et mixez. Si le mélange se grippe, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour assouplir la purée.

Remplissez des petits pots et mettez-en 4 au congélateur pour une utilisation ultérieure.

Petite idée en +

Vous pouvez aussi extraire une seule portion pour bébé, et ne mixer que sa portion. Complétez les légumes cuits avec un petit jambonneau par exemple, et vous régalerez toute la famille.

Osez !

Les choux, de la famille des crucifères, sont riches en fibres et vitamines. Rouges, verts, à fleurs, pointus ou pommés, on aime les choux car ils enrichissent notre patrimoine culinaire, et par la même occasion la palette gustative de bébé. Variez de choux et de recettes ; purées, potages, gratins ou crudités, et vous trouverez la recette que bébé aime.

Recette petit pot poté pour bébé

 Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

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