Par Baby moov

Soupe de melon au velouté de chèvre

Préparation : 20min
Cuisson :

Ingrédients

Pour 1 portion
1 beau melon à chair ferme et parfumé (charentais appelé aussi de Cavaillon)
1 verre d’eau minérale (10 à 15 cl selon la consistance souhaitée)
100 g de fromage de chèvre

Recette

Pour 1 famille de 3 à 4 – Préparation : 20 minutes 

 

Coupez le melon en deux et mettez la chair prélevée à la cuillère dans le bol mixeur du Nutribaby. Ajoutez la moitié de l’eau et mixez. Ajoutez le reste de l’eau si la consistance vous semble trop épaisse. Versez dans un saladier, couvrez et mettez au frais.

Dans le bol de mixage (rincé), mettez maintenant le fromage de chèvre avec le yaourt et mixez.

Montez la crème en chantilly et mélangez-la délicatement au mélange fromage yaourt.

Au moment de servir, versez une cuillerée à soupe de velouté dans le bol de bébé et recouvrez de soupe de melon. Si ces saveurs inattendues plaisent, vous pouvez en redonner, toute raison gardée.

 Nutrition

En aucun cas, n’ajoutez du sel au velouté, ni à la soupe de melon. Le fromage de chèvre a déjà été salé et il est important que le palet de bébé puisse s’accoutumer non pas au sel, mais bien aux nouvelles saveurs du melon et du lait de chèvre contenu dans le fromage.

Petite idée en +

Vous pouvez laisser infuser quelques feuilles de menthe fraîche (mixez-les avec la chair du melon) dans la soupe de melon et filtrer avant de servir.

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Recette par MamanChef,
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