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Ingrédients
Recette
Pour 5 portions (120ml) / 3 portions (200ml) – 750g de carottes – Pour 1 portion – 150g de carottes – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes
Commencez par laver et éplucher vos carottes. Coupez les ensuite en rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses.
Configurez le pôle cuisson de votre Nutribaby(+) en mode XXL : empilez les 2 paniers et placez uniquement un des deux plateau dans le fond du panier inférieur. Lancez alors un cycle de cuisson de 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, transvasez la moitié de vos carottes dans le pôle mixage et ajoutez la moitié du jus de cuisson. Mixez par impulsions en vitesse 3 jusqu’à obtention de la texture souhaitée.
Transvasez enfin votre purée dans vos contenants et réitérez l’opération avec la deuxième moitié restante.
Petite astuce
La carotte pousse en pleine terre. Si vos carottes ne sont pas issues de l’agriculture biologique, il est préférable de ne pas utiliser le jus de cuisson lors de vos toutes premières préparations. Vos carottes pourraient contenir des nitrates. Remplacez alors le jus de cuisson par une eau minérale adaptée aux nourrissons/bébé.
Rappel
Pour une texture 2ème âge, préférez plutôt la vitesse de mixage 2 (mouliné) ou 1 (avec morceaux).
je voudrais savoir combien de temps peut-on conserver l’autre moitié au congélateur
Bonjour, la purée de carottes maison se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur dans des contenants hermétiques adaptés.
Bonjour, pour des carottes congelés ou il y’a écris 0,15g de sel sur les ingrédients ont peut quand même les utilisés ?
Bonjour, il vaut mieux éviter d’utiliser des carottes surgelées qui contiennent déjà du sel ajouté pour les purées de bébé. Privilégie des carottes nature (fraîches ou surgelées sans sel) afin de respecter les besoins spécifiques des tout-petits.
Si l’on souhaite utiliser des carottes surgelées, est ce que le temps de cuisson est différent ?
Bonjour, pouvez vous référer aux indications inscrites sur le paquet ou bien vérifier avec un couteau si le légume est cuit une fois le cycle terminé.
Super simple et rapide