Recette

Pour 4 portion – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 25 minutes

Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les au cuit vapeur pendant 25 minutes.
Ajoutez l’oignon épluché et coupé en morceaux, après 10 minutes. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les feuilles d’épinard lavées afin qu’elles soient à peine cuites. Cela s’appelle « faire tomber les feuilles ».

Mettez tous les légumes dans le bol mixeur. Ajoutez la crème fleurette.

Pour Bébé

On peut épaissir ce potage afin de le transformer en purée, en y ajoutant une ou deux pommes de terre. Dans ce cas, un petit morceau de saumon frais à la vapeur en ferait un repas princier.

Petite idée en plus !

Cette recette peut également être consommée froide en entrée. Au printemps, pensez à utiliser les produits de saison, prenez du cresson comme alternative à l’épinard !

Osez !

Rajouter du persil ou de l’estragon au moment de mixer. Cela apportera une saveur nouvelle pour les papilles de bébé.

Recette par MamanChef,
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