Sauce grecque au concombre

Recette

Pour 1 bol de sauce pour 4 – Temps de préparation : 10 min – Temps de repos : 1 h

Epluchez et retirez le germe de l’ail. Coupez aussi finement que possible un petit morceau d’ail, ou écrasez-le avec un petit pilon.

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol mixeur, sauf le concombre. Mixez.

Epluchez et râpez le concombre avec les gros trous d’une râpe.

Dans un bol, assemblez tous les ingrédients. Mélangez et laissez infuser 1 h. au réfrigérateur.

Le menu de bébé

Pour une purée d’été, mélangez de la pomme de terre et 20 grammes de poisson blanc avec 2 c. à soupe de sauce grecque.

Osez !

La menthe fraîche ou une pincée de poudre de menthe séchée apporte un parfum rafraîchissant à la sauce.

Petite idée en +

Cette sauce est un condiment idéal pour faire une salade complète à base de restes pour toute la famille ; poulet, poivron, riz, pommes de terre, haricots verts ou encore radis coupés en rondelles.

Mode d’emploi : découpez tous les ingrédients et arrosez généreusement de sauce grecque puis mélangez bien le tout.

Recette par MamanChef,
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