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Par Babymoov

Saumon aux légumes verts / goûter gourmand / soupe à l’américaine

Préparation :

35min

Cuisson :

1h00

Ingrédients

Pour 1 portion
1 portion de saumon
25g de petits pois congelés ou à écosser
1 noisette de beurre frais
50g de haricots coco plats
1/2 pomme de terre
1 portion de compote
1 portion de yaourt
250g de beurre
2 oeufs entiers
4g de poudre à lever
315g de sucre
1 jaune d'oeuf pour la garniture
625g de farine
1/2 boîte de maïs (60g) ou un épi de maïs
1/2 pomme de terre
200ml de bouillon de légumes bio
1 cuillerée à café d'huile d'olive
1 petit oignon pelé et découpé
1 bouquet de brocoli
1/2 fromage fondu bio
1/2 brin de coriandre

Recette

Midi : Saumon aux légumes verts

Tout d’abord rincez à l’eau fraîche les haricots, puis enlevez les fils et les bouts. Ecossez les petits pois. Epluchez les pommes de terre et coupez-les ensuite en petits cubes d’environ 1 à 2 centimètres.

Placez les petits pois dans le premier panier de votre Nutribaby(+) et lancez un programme de 20 minutes. À 15 minutes, ajoutez le second panier avec les pommes de terre, les haricots et le saumon.

Mettez finalement tous les ingrédients dans le bol de mixage et ajoutez le beurre et mixez.

C’est prêt !

Astuce : pour un peu plus d’onctuosité, vous pouvez ajouter une petite cuillère de fromage blanc.

 

Goûter : Compote, yaourt et Bredalas alsaciens

Pour un goûter gourmand, donnez à votre bébé un petit peu de compote avec un peu de yaourt. Pour accompagner le tout, vous pouvez préparer des Bredalas alsaciens :

Tout d’abord tamisez la farine, dressez-la en fontaine, malaxez le beurre ramolli, ajoutez ensuite le sucre et les œufs. Mélangez bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine.

Pétrissez la masse pour obtenir une pâte bien homogène de consistance assez ferme. Laissez ensuite reposer une nuit au frais ou quelques heures au réfrigérateur.

Étalez cette pâte au rouleau sur 3 mm d’épaisseur sur une plaque de four. Découpez des formes grâce à des gabarits (étoile, lune…) et badigeonnez chaque gâteau à l’aide d’un pinceau trempé dans du jaune d’œuf.

Enfournez enfin à thermostat moyen pendant 10/15 minutes.

C’est prêt, vous pouvez déguster !

 

Dîner : Soupe à l’américaine au maïs et brocolis

Faites chauffer dans une petite casserole l’huile d’olive et versez l’oignon découpé. Laissez cuir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Rajoutez la pomme de terre et les bouquets de brocolis découpés et nappez avec le bouillon chaud.

Couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits. Versez dedans le maïs égoutté pour encore 2 minutes et enlevez du feu.

Si vous avez du maïs frais, cuisez l’épi préalablement 10 minutes à la vapeur dans le Nutribaby(+) et prélevez les grains.

Versez la soupe dans un bol de mixeur de votre Nutribaby(+) et rajoutez le fromage fondu. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène et crémeux. Passez la soupe au chinois pour enlever les petites peaux des graines de maïs.

Pour relever un peu le goût, rajoutez avant de servir à bébé un brin de coriandre finement ciselée.

 

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