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Spaghetti de patate douce

Préparation : 30min
Cuisson : 30min

Ingrédients

Pour 1 portion
1 patate douce
400g de filet de poulet haché
1  oeuf
1  cuillère à soupe de basilic frais haché
1  cuillère à soupe de persil haché
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/4 cuillère à café d’ail
3 tomates
2 feuilles de basilic
½ carotte
½ branche de céleri
1 cuillère à soupe de romarin séché

Recette

Le traditionnel plat italien adoré des enfants revisité avec des légumes !

L’aspect visuel est une de meilleures manières pour attirer l’attrait de l’enfant pour son assiette.

Réaliser une recette qui est aimée par les enfants comme les spaghettis en remplaçant les pattes par des légumes est une manière facile pour introduire ces derniers. Dans cette vidéo les pâtes ont été substituées par des patates douces qui sont riches en manganèse et en vitamines A, B6, et C.

Pour varier les repas et apporter un petit goût d’Italie dans l’assiette de bébé, découvrez notre recette de spaghetti de patate duce simple à réaliser avec le Nutribaby (+). Des saveurs et de la couleur pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles 🙂

Ingrédients :

  • 1 patate douce

Pour les boulettes de poulet :

  • 400g de filet de poulet haché (le filet peut être haché avec le Nutribaby +)
  • 1  oeuf
  • 1  cuillère à soupe de basilic frais haché
  • 1  cuillère à soupe de persil haché
  • 1/2 cuillère à café d’origan séché
  • 1/4 cuillère à café d’ail

Pour la sauce tomate :

  • 3 tomates
  • 2 feuilles de basilic
  • ½ carotte
  • ½ branche de céleri (coupé en petit bout)
  • 1 cuillère à soupe de romarin séché

Préparation :

1. Préparer les spaghettis en réalisant de longs filaments, vous pouvez vous aider des ustensiles du Kit Petit Gourmand ou d’une grande râpe.

2. Hacher les ingrédients pour la sauce tomate et les placer dans un des paniers du Nutribaby + (ajouter le lien de la fiche produit) – lancer 15min de cuisson.

3. Lorsqu’il reste 6min de cuisson, ajouter les spaghettis de patate douce dans le second panier vapeur.

4. Une fois que les légumes sont cuits, mixer les ingrédients de la sauce tomate.

5. Préparer les boulettes avec une cuillère, les ajouter dans le panier de cuisson et programmer 15min.

6. Pendant ce temps, mixer tous les ingrédients.

7. Une fois la cuisson terminée, servir dans une assiette en plaçant les spaghettis de patate douce, les boulettes puis la sauce.

Découvrez la recette en vidéo :

Bon appétit !

Nutritionniste

Nutritionnistes, expertes cresna

Cette recette a été créée par des nutritionnistes infantiles et éducatrices au gout. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’éducation au goût et obtenir des astuces pour faciliter la diversification alimentaire, c’est ici !

 

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