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Par Babymoov

Cabillaud & purée d’épinards / poire / purée de potimarron

Préparation :

35min

Cuisson :

50min
cuisine de bébé hiver 6-9 mois menu mardi

Ingrédients

Pour 1 portion
50g de filet de cabillaud
2 pomme de terre
50g de pousses d'épinard
3 poires Williams mûres
2 pommes Royal Gala
1/2 petit potimarron (soit environ 200g)

Recette

Midi : Escalope de veau et purée d’épinards

Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en dés.

Ajoutez les morceaux de pommes de terre dans le premier panier vapeur du Nutribaby(+). Lancez ensuite un cycle de cuisson vapeur de 20 minutes.

Lavez les pousses d’épinard et ajoutez-les aux pommes de terre, ainsi que le filet de cabillaud. Laissez cuire 5 min de plus.

Quand le cycle est terminé, mixez le tout avec l’eau de cuisson à l’aide de votre robot ou d’un mixeur traditionnel jusqu’à obtenir une texture bien homogène.

Goûter : Velouté de poire

Pour débuter, lavez et épluchez les pommes et les poires. Disposez ensuite les pommes dans le premier panier du Nutribaby(+), et les poires dans celui du haut.

Lancez par la suite un cycle de cuisson de 10 minutes.

Pour finir mixez les pommes et les poires avec un peu de jus de cuisson.

Vous pouvez ajouter une pointe de vanille si vous le désirez.

Soir : Purée de potimarron

Brossez le Potimarron sous l’eau courante. Coupez-le en tranches tel un melon, puis épépinez-le. Faites cuire les morceaux avec la peau à la vapeur pendant 20 minutes. Vous pouvez pour cela utiliser votre Nutribaby(+)

Placez ensuite les tranches de potimarron dans le bol mixeur et mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène. Pour plus de gourmandise : vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de fromage frais et 10 cl de lait de soja.

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