Velouté de courge verte

Recette

Pour 4 portions – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 minutes

Pour commencer épluchez les pommes de terre. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans le premier panier vapeur de votre Nutribaby(+). Lancez un cycle de cuisson de 15 minutes.

Enlevez ensuite la peau dure de la courge et coupez-la en petits cubes. Ajoutez la courge à 10 minutes de la fin de la cuisson dans le second panier de cuisson.

Gardez quelques dés de courge de côté. Mettez alors le reste ainsi que les pommes de terre dans le mixeur. Ajoutez le persil et le petit suisse. Mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Enfin mélangez les petits dés de courge à ce velouté.

Petite idée en + !

Vous pouvez également remplacer le persil par une pincée de noix de muscade.

Osez !

Ajoutez aussi un peu de vanille pour apporter encore plus de douceur au plat.