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Par Babymoov

Velouté de salsifis à la vache qui rit

Préparation :

10min

Cuisson :

20min

Ingrédients

Pour la recette
150 gr de salsifis frais
1 petite pomme de terre
1 Vache qui rit
10 cl de lait
Quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge

Recette

 Pour une portion d’environ 200 gr – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes

  • Pelez les salsifis et plongez les rapidement dans l’eau pour évitez l’oxydation. Coupez les ensuite en morceaux.
  • Epluchez la pomme de terre et coupez la en dés.
  • Placez les légumes dans le panier de cuisson du Nutribaby(+) et lancer le cycle de cuisson pendant 20 min.
  • Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, les légumes doivent être tendres et fondants.
  • Mixez les avec la Vache qui rit, le lait et quelques gouttes d’huile d’olive.

C’est prêt !

Petite idée en +

Vous pouvez accompagner ce velouté d’un poisson blanc cuit vapeur (type cabillaud, merlu).

 

Recette réalisée par Solène de Soo Food & Co

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