Recette

L’équipe de Cuisine de bébé vous propose une recette réalisée par le Chef Frédéric COURSOL, récompensé d’une étoile au guide Michelin. Découvrez, ci-dessous, la vidéo de la recette de petits pots cacao.

Pour 8 portions – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 10 minutes

• Tout d’abord mettez les 3 œufs entiers ainsi que les 2 jaunes d’œufs dans le bol mixer de votre Nutribaby(+).
• Ajoutez ensuite le lait, le sucre roux, le sucre en poudre et le cacao.
• Fendez la gousse de vanille, grattez les grains puis ajoutez-les dans la préparation
• Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
• Versez la préparation dans de petits pots en verre que vous fermerez, avant de les placer dans les 2 paniers vapeur de votre robot culinaire Nutribaby(+) pour une cuisson de 10 minutes.

Les petits pots caco sont prêts ! Il ne reste plus qu’à les faire déguster à votre bébé.

Astuce gourmande

Vous pouvez ajouter des miettes de 3 biscuits sablés Petit Beurre pour un résultat façon « crumble ». L’occasion d’apporter une variante ludique et gourmande à la préparation.

Recette réalisée par notre chef Fred Coursol.