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12 mars 2014

Par

Agneau au boulgour et patate douce

Préparation
10 mn
Cuisson
30 mn

9 à 12 mois

Agneau au boulgour et patate douce

Une délicieuse recette réalisée par Mathilda du blog Cuisine en Bandoulière où elle mêle boulgour, patate douce et agneau.

La recette
Les ingrédients


30g d’agneau
1/2 patate douce
30g de boulgour
1 cuillère à café d’huile d’olive
coriandre

Pour 1 portion – Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes

La veille, mettre à tremper le boulgour dans le triple de son volume d’eau.

Le jour même, égouttez le boulgour, versez-le dans un récipient type ramequin et recouvrir d’eau bouillante. Disposez dans le panier vapeur du bas et lancez un cycle de cuisson de 20 minutes.

Épluchez la patate douce et la couper en dés ainsi que l’agneau.

Après 10 minutes de cuisson du boulgour, ajoutez la patate douce et relancez un cycle de 20 minutes. A nouveau, lorsqu’il reste 10 minutes de cuisson, ajoutez les dés d’agneau.

Dans le bol du mixeur versez tous les ingrédients, et mixez.

Petit idée en plus

Servir avec un peu de coriandre ciselée.

petit pot bébé patate douce, agneau et boulgour

Recette réalisée par Mathilda du blog Cuisine en Bandoulière

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Un commentaire sur “Agneau au boulgour et patate douce

    biboux - 15 novembre 2015

    il y a aucun légume dans votre recette pour bébé hors les légumes son très important pour bebe

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