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21 décembre 2015

Par

Purée de laitue et œuf mimosa

Préparation
10 mn
Cuisson
15 mn

12 à 18 mois

Purée de laitue et œuf mimosa

Avec ses nombreuses variétés , la laitue est la star des plantes potagères de nos jardins, nous la mangeons le plus souvent crue et avons tendance à oublier qu’elle est aussi délicieuse cuite ! Bébé pourra donc profiter de ses saveurs en purée dès 12 mois avec une pointe de Vache qui Rit et un œuf dur entier, selon sa tolérance. Préparez, régalez !

La recette
Les ingrédients


5 feuilles de laitue
1 pomme de terre
1 Vache qui Rit
1 oeuf
Un peu de lait

Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes

Lavez soigneusement les feuilles de laitue. Epluchez la pomme de terre, rincez la et coupez la en dés.
Placez les légumes dans le panier de cuisson du Nutribaby et lancez un cycle de cuisson de 15 min.
Pendant ce temps, faites cuire l’oeuf pendant 9 min dans une casserole d’eau bouillante pour qu’il
devienne dur.
Une fois cuits, mixez les légumes avec la Vache qui Rit. Rajouter un peu de lait afin d’obtenir une
texture bien onctueuse.
Laissez refroidir l’oeuf dur, puis écalez-le et écrasez le à l’aide d’une fourchette.
Versez la purée dans un bol et parsemez d’oeuf dur. C’est prêt !

Petite précision :

En fonction de l’âge de bébé, la quantité d’oeuf doit être adaptée.
Jusqu’à 12 mois, il est conseillé de ne donner que le jaune de l’oeuf. à 12 mois, ½ oeuf (jaune et blanc),
enfin à 18 mois, vous pouvez donner un oeuf entier à bébé.

Purée de laitue et œuf mimosa

Recette et photographie réalisées par Solène de Soo Food & Co

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