Recette

Pour une portion – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes

Lavez et coupez la courgette en dés, épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés également.

Faites cuire les légumes à la vapeur 15 à 20 minutes.

Une fois cuits, laissez-les refroidir et mixez-les avec le Kiri et le demi-avocat ainsi que les 3 feuilles de menthe fraîche.

C’est prêt !

Petite idée en +

Pour plus de fraîcheur, déposer votre purée une petite heure au réfrigérateur avant de la servir ! Vous pouvez l’accompagner de crevettes roses ou de poulet pour un parfait accord !

Recette réalisée par Solène de Soo Food & Co