Ingrédients
Pour la recette
50 g de haricots rouges cuits
1 petit morceau d’oignon
1 c. à soupe de crème fraiche
1 c. à café d’huile d’olive
1 pincée de feuilles de thym
1 pincée de paprika
3 c. à soupe de coulis de tomate
2 c. à soupe de yaourt
10 g de viande de bœuf hachée
Recette
Pour 1 portion – Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 9 min
Nutrition
Les haricots rouges, comme tous les légumineuses ; cocos blancs, lentilles roses, vertes ou blondes, ont une bonne teneur en protéines végétales et en fer. Ils sont une excellente source de sucres lents et régulent bien la glycémie d’un repas à l’autre.
Osez !
On peut ajouter de la pomme de terre aux haricots rouges.
Petite idée en +
La conserve contenant toujours trop de sel, vous pouvez faire tremper des haricots le matin dans un bol au réfrigérateur, pour une cuisson rapide le soir. Vous pouvez congeler le surplus de haricots ou les manger en salade, ce qui est très économique.
Recette par MamanChef,
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