Recette

Pour 1 portion – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes

Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes. Lavez puis effeuillez le persil. Coupez le magret en 4 morceaux. Lavez et enlevez le noyau des cerises.

Lancez la cuisson vapeur avec les pommes de terre pour 10 minutes. Ajoutez la viande et prolongez la cuisson de 10 minutes. Durant les 5 dernières minutes, ajoutez les cerises et le persil. Quand les pommes de terre sont tendres, c’est prêt.

Mixez les aliments cuits avec le yaourt et le jus de cuisson.

Petite idée en +

Cherchez toujours une viande d’éleveur artisanal ou labellisé, garantie de qualité. Vous pouvez remplacer le canard par une autre volaille : poulet ou dinde. Les cerises peuvent être remplacées par 2 petits pruneaux secs ramollis à l’eau tiède au préalable.

Recette par MamanChef,
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