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Par Babymoov

Duo de quinoa et ratatouille

Préparation :

15min

Cuisson :

25min
quinoa ratatouille

Ingrédients

Pour 1 portion
Quinoa (environ 3-4 cuillères a soupe)
1/2 aubergine
1/4 d'oignon
2 tomates
(poivron vert ou rouge)
1/2 courgette
Thym
1 cuillère d'huile d'olive

Recette

Pour 2 portions – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 25 minutes

Mettre la quantité de Quinoa dans un récipient en verre ou plastique résistant, en le recouvrant d’eau légèrement. Le placer dans le panier de cuisson du haut et cuire a la vapeur pendant 25 minutes environ possible aussi de cuire directement le Quinoa dans une casserole pour gagner du temps. Cuisson environ 15 minutes dans ce cas)

Eplucher les légumes complètement ou partiellement selon le gout de l’enfant, et les couper en petits dès. Les placer ensuite dans le panier du bas du cuiseur vapeur.

Laisser cuire pendant environ 20 minutes

Recouvrir les légumes d’un filet d’huile d’olive et ajouter un peu de thym pour le gout, salez, puis disposez le quinoa dans une grande verrine ou assiette, puis recouvrez de ratatouille.

C’est pret ! Bébé peut se régaler !

Osez !

Vous pouvez également ajouter un peu de poivron aux autres légumes de cette ratatouille.

Petite idée en +

Le quinoa est riche en protéines végétales et nutriments, un peu comme les céréales, il ne contient pas de gluten.

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