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Par Babymoov

Flan au saumon, poireau et chèvre

Préparation :

15min

Cuisson :

30min
Flan au saumon poireau et chèvre

Ingrédients

Pour 1 portion
4 blancs de poireaux
2 pavés de saumon sans peau
2 oeufs
Quelques rondelles d’une bûche de fromage de chèvre
20 cl de crème fraiche liquide
1 cuillère à soupe de farine (ou de maïzena)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 cl de lait

Recette

Pour 2 adultes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 minutes

Placez vos pavés de saumon dans le premier panier de votre Nutribaby et lancez un cycle de cuisson de 15 minutes.

Lorsqu’il reste environ 8 minutes à l’écran, ajoutez les poireaux dans le second panier et terminez la cuisson.

Pendant ce temps, cassez 1 œuf entier dans le bol du mixeur, séparez le jaune et le blanc du 2nd œuf et intégrez uniquement le jaune (vous obtenez donc un blanc et deux jaunes d’œuf).

Mixez ensuite les œufs avec le lait, la farine ou maïzena, la crème et une cuillère d’huile d’olive. Émiettez le saumon, placez-le ainsi que les morceaux de poireau au fond du ramequin.

Versez le mélange œufs-crème-lait dans les ramequins. Puis sur le dessus de chaque ramequin, déposez une rondelle de chèvre.

Couvrez chaque ramequin avec du film alimentaire. Faîtes bien attention à ce que la vapeur ne puisse pas passer.

Enfin, placez vos ramequins dans les 2 paniers vapeur et lancez un cycle de cuisson de 15 minutes.

C’est prêt !

Nutrition

Le saumon vous apportera des oméga 3, et plus particulièrement un acide gras appelé DHA,  qui sont reconnus pour assurer le développement cognitif et physique de bébé.

Les femmes enceintes ressentent souvent une fatigue plus importante. Le poireau est riche en vitamine C et en magnésium pour aidera à lutter contre cela.
Enfin, riche en fiches, ce délicieux légume pourra vous aider à diminuer les risques de constipation.

recette-enceinte-grossesse-flan-asperge-saumon Recette réalisée par l’équipe Babymoov

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6 commentaires sur “Flan au saumon, poireau et chèvre

  1. Stef

    Le temps de cuisson indique 20 min, or dans la recette il y a un premier temps de 15 min et un second de 15 min. N’y a t il pas une erreur ??
    Merci

    Répondre
  2. Weinsberg

    Bonjour,
    La quantité de lait n est pas indiquée dans les ingrédients et il n est pas écrit dans le texte à quelle étape ajouter l huile d olive.
    Aussi, difficile d avoir des ramequins de taille adaptée aux paniers, nous avons donc fini la cuisson au four. C était tout de même bon.

    Répondre
  3. boutsoque Laetitia

    Pas terrible.
    Trop de quantité. Les poireaux ne rentrent pas tous dans un bol !
    Trop de crème!
    Et bien sûr ça déborde sous le celophane !!
    J ai fini la cuisson au four et avec du gruyère.
    C dommage 4 recettes femmes enceinte et pour l instant c est pas terrible !

    Répondre
  4. Agp

    Je ne comprends pas, dans la recette on parle d’incorporer du lait alors qu’il n’y a pas de lait mentionné dans les ingrédients. Pouvez vous mettre à jour s’il vous plaît ? Merci

    Répondre

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