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Par Babymoov

Flan de laitue au cumin

Préparation :

5min

Cuisson :

20min

Ingrédients

Pour 1 portion
4 grandes feuilles ou la moitié d’un cœur de laitue
1 noisette de beurre
10 cl de lait
1 pincée de cumin

Recette

Pour 1 portion – Préparation : 5 minutes – Cuisson : 20 minutes

En fonction de l’âge de bébé, la quantité d’oeuf est à adapter. En effet, jusqu’au 18 mois de bébé, il est conseillé de ne proposer que le jaune jusqu’à un an puis seulement 1/2 oeuf (jaune et blanc). Vous devrez ensuite attendre 18 mois pour un oeuf entier.

Faites blanchir la laitue à la vapeur pendant 3 minutes.

Placez tous les ingrédients (laitue, lait, oeuf, beurre et cumin) dans le bol du mixeur. Mixez.

Mettez le mélange dans un ramequin, recouvrez de film alimentaire et faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Pour bébé :

Pour que la texture soit homogène et plaise au palais de bébé, fermez bien le ramequin avec le film alimentaire pour que la vapeur ne rentre pas.

Petite idée en + :

Si vous n’avez pas de cumin, vous pouvez utiliser une pincée curry doux dont le cumin est une composante.

Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook

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2 commentaires sur “Flan de laitue au cumin

  1. Mioum

    Il n’est pas mentionné d’oeuf dans les ingrédients, mais il est évoqué en italique dans la recette. Que faut-il en faire ? Le cuire à la vapeur ? Le mixer avec le reste sans le cuire avant ? Merci

    Répondre
    1. Administrateur

      Bonjour, il faut mixer l’oeuf avec les autres ingrédients avant la cuisson.

      Répondre

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