Recette

Pour 3 portions – Temps de préparation : 5 min

Épluchez puis coupez le concombre en tranches épaisses.

Si bébé a moins d’un an, faites cuire votre concombre à la vapeur.

Mettez le concombre (cru ou cuit en fonction de l’âge de bébé) avec les feuilles de menthe et le sel dans le bol mixeur. Mixez jusqu’à ce que la texture soit fine.

Ce gaspacho se déguste frais à la cuiller ou au biberon à gros trou.

Petite idée en +

En Espagne, pays d’origine du gaspacho, il est traditionnellement mis au réfrigérateur la veille pour laisser infuser les saveurs de tous les ingrédients avant mixage. Aussi, on y ajoute un peu de mie de pain qui épaissira le gaspacho.

Recette par MamanChef,
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