Ingrédients
Pour la recette
1 courgette d’environ 150 g
1/4 d’échalote émincée
1 œuf entier
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de poudre d’amande
1c. à soupe de lait d’amande ou de lait de vache
1 c. à café de purée d’amandes ou 2 noisettes de beurre
1 petit bouquet de fines herbes : coriandre, cerfeuil ou persil plat
Recette
Pour 2 à 3 portions – Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 22 min
Servez un moelleux à bébé. Vous pouvez conserver les autres au frais pendant 2 jours.
Petite idée en +
En ajoutant 5 minutes de cuisson, le moelleux devient un petit flan que bébé peut manger froid dès les beaux jours avec du coulis de tomate.
Portions
Les portions dépendent de l’âge de bébé. Il est facile de jouer sur les proportions en changeant de contenant : moule à cupcake, petit pot ou ramequin.
Osez !
Lorsque bébé est plus grand, mixez brièvement la préparation pour laisser des petits morceaux de courgettes dans le moelleux.
Recette par MamanChef,
retrouvez-la sur son site et sur Facebook
Autres idées de recettes
Purée de courgette et pois chiche à la menthe
Recettes pour bébés de 12 à 18 mois
Purée froide d’avocat et courgette à la menthe
Recettes pour bébés de 12 à 18 mois
Velouté de courgettes, fromage ail & fines herbes
Recettes pour bébés de 12 à 18 mois